Sain idean pannacotta-maljoihin nähtyäni vähän samantyyppisiä eräässä konditoriassa. Halusin tehdä lisäksi jotain vähän erilaista tai ainakin eri muodossa olevaa perinteisen hyydykekakun sijaan.

Kupin pohjalla on Digestive-keksimurskaa ja margariinia. Pannacotta-osaksi valitsin saman Kinuskikissan ohjeen, jolla tein viime vuonna ystävänpäivän hyydykekakun (pannacotta-osuus tuosta ohjeesta). Maito-kerma -seos oli sen verran laihaa, että se valui jonkin verran tuon keksimurskan joukkoon, mutta ei vaikuttanut makuun :) Maljojen päälle laitoin keitettyjä vadelmia sellaisenaan eli en hyydyttänyt niitä mitenkään.

Näistä tykättiin kovasti!