Tämän kakun tein isälleni syntymäpäiväkakuksi. Tosin mielestäni tämä muistuttaa melkein enemmän ristiäiskakkua :D

Näihin "ruutu-" tai "täkki"kuvioisiin kakkuihin olen törmännyt useassa blogissa ja koitin ekaa kertaa tällaista. Tekniikka ei näin ollen ollut täysin hallussa, joten marsipaani pääsi halkeilemaan. Viivat olisi ilmeisesti ollut hyvä painaa viivoittimella massaan siinä vaiheessa, kun se oli vielä pöydällä kaulittuna. Ajatus ei ollut täysin kohdallaan enää illalla, joten läiskäsin marsipaanin kakun päälle ja vasta sitten yritin painella viivoja. Täytteet olisivat pursuneet välistä, mikäli olisin painanut viivoitinta niin, että marsipaaniin olisi jäänyt kunnon jälki. Jouduin sitten vetämään viivat terävällä marsipaanityökalulla viivoitinta apuna käyttäen. Joissain kohdissa viilto meni kuitenkin liian syvälle ja massa repesi. Ensi kerralla olen sitten viisaampi tämän tyyppisen koristelun kanssa.

Tämä oli 3 munan kakku, välissä mansikkahilloa ja diplomaattikreemiä. (Maistui tosi hyvältä!) Kakkupohjan ja marsipaanin välissä oli ohut kerros hennosti mansikalta maistuvaa sokerikreemiä. Sävytin sinistä marsipaania hiukan valkoisella elintarvikevärillä. Kukat ovat "kukkavarastosta" enkä muista, mistä ne loppujen lopuksi tein :) Sokerihelmet ovat Dr.Oetkerin ja kiinnitin ne Dr.Oetkerin sokerikuorrutteella. Nimi- ja ikälaatat leikkasin marsipaanista suoraan sopivaa mallia käyttäen. Mustat tekstaukset yms tein uudella elintarviketussillani (koitin ekaa kertaa). Pursotukset tein Flora Vispillä.