Etsin Hellapoliisin sivuilta jonkun helpon suolaisen piirakan ohjeen, mistä riittäisi isommallekin porukalle. Löysin tämän Talkooväen kinkkupiiraan. Osui ja uppos! Piiras sai paljon kehuja ja kaikki män. Piirasta syötiin siis vuoden 2011 ystävänpäivän aaton kemuissa. (Kuva on vähän mitä sattuu)

Tässä ohje suoraan kopioituna: (kevätsipulinvarret jätin pois)

1 iso lehtitaikinalevy (esim. Sunnuntai)
300 g kinkkukuutioita tai suikaleita
2 kevätsipulinvartta
1/2 punainen paprika
200 g Viola paprika-chilituorejuustoa
2 dl ruokakermaa
200 g juustoraastetta
2 munaa
paprikaista mausteseosta tai omaa lempimaustettasi


Levitä iso lehtitaikinalevy leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna hieman sulaa. Voit levittää pohjaa hieman isommaksi, jotta saat siitä uunipellin kokoisen.
Ripottele pinnalle kinkkukuutiot, silputut sipulinvarret ja pieneksi kuutioitu paprika.
Sekoita kulhossa paprika-chilituorejuusto, ruokakerma, juustoraaste, munat ja mausteet.
Kaada seos ainesten päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia, tai kunnes pinta on saanut kauniin värin ja pohja näyttää kypsältä.