EDIT 8.10.2010 yksi kuva lisää

Tämä kakku meni jälleen eräälle maisterille valmistumisen johdosta. Kakkuun toivottiin syksyisten kakkujen kelta-ruskeaa värimaailmaa ja muratinlehtiä. Tässä kakussa pyrin selkeästi juhlalliseen lopputulokseen, kun kerran kyseessä oli valmistujaiset.

Kuvat on valitettavasti otettu salamalla, koska ehti tulla jo hämärä


 

Tässä vielä jälkikäteen saamani kuva kakusta tarjolla:

 

 

KAKUN TEKNISET TIEDOT:

pohja:
7 munan vaalea kakkupohja

kostutus:
omenamehu

täyte:
omenavaniljahillo
diplomaattikreemi


eriste:
normi sokerikreemi

kuorrutus:
keltainen marsipaani, joka värjätty Autumn Leaf -pastavärillä

koristeet:

  • lehdet valkoista marsipaania, joka värjätty kaakaojauheella (ei siis kaakaojuomajauheella)
  • kukat valkoista vaahtismassaa, sävytys kultaista kristallijauhetta, heteet Wiltonin ei-syötäviä


OMAT KOMMENTIT:

Pidän itsekin paljon tämän kakun väreistä. Sen kuitenkin huomasin, että näistä väreistä on tosi vaikea saada juhlallisen näköistä kakkua! Alunperin suunnittelin laittavani lehdet eri tavalla, mutta suunnitelma muuttui moneen kertaan lehtiä asetellessani. Lähes vahingossa keksin laittaa lehdet vähän nauhamaisen kaareutuvasti. Se toi mielestäni hiukan lisää juhlavuutta.

Kerron sitten, kun olen tosi tyytyväinen johonkin kakkuun, koska niin käy harvoin. Joka kakun kohdalla en aina jaksaisi mainita erikseen, jos en ole tyytyväinen kyseiseen tuotokseen